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空芯菜パワー

日本のスーパーには常時空芯菜は置いてないですよね。

カンボジアだと一年中売ってます

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一束2500リエルくらい。60円くらい、安い!

最近一週間に四回は食べてます?!だってほうれん草の栄養の2〜5倍ですって^_^

定番はニンニクと豚肉と一緒にごま油でジャジャッと炒める、チキンスープと塩コショウのみのシンプルな味付け。食べる直前にカンボジアでごろごろ売ってるライムを絞ると絶品です

胡麻和えにしたり、お味噌汁にいれたり、飽きないためにいろいろアレンジしています

冷蔵庫に入れていても二日目にはくたっとしてしまうので、その日に食べる分だけ買って新鮮なうちに食べるようにしています

南国の機構を乗り切るにはその国でたくさん採れる野菜パワーで!!

 

 

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